Книга:100 самых лучших мини-закусок
Автор: Эльза Петерсен-Шепелерн
Формат:Djvu
Размер: 8.78 Mb
Качество:хорошее
Язык: русский
Год издания: 2007
Страниц: 144
Организация фуршета или коктейля — занятие сложное и требующее специфического подхода. И хотя, как правило, это мероприятие предполагает больше общения, чем чревоугодия, украсить его элементами гастрономического гурманства и гедонизма — обязательное условие. А с учетом того, что чаще всего такой формат приемов используется в бизнес-сообществе и его участниками становятся люди много повидавшие и весьма искушенные, требования к составлению меню и оригинальности входящих в него блюд взлетают до небес. И в такой ситуации весь предыдущий кулинарный опыт может оказаться малоприемлемым. Решить возникшие проблемы поможет книга «100 самых лучших мини-закусок». Из нее вы почерпнете необходимую информацию: об оптимальных сочетаниях предлагаемых напитков и подходящих к ним закусок;о предварительном приготовлении блюд, заморозке, разогревании.
