В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям – теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранении.
Автор: Кенгис Р. П.
Год издания: 1991
Страниц: 241
Формат: DJVU
Язык: Русский
Качество: Отличное
Размер файла: 6.77 МБ
Скачать/Download: Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов
