Каждая хозяйка мечтает о красивой посуде: кастрюльках всевозможных размеров, сковородках с современными антигригарными покрытиями, судочках, казанах, мисочках, контейнерах… Сегодня промышленность предлагает настолько огромное разнообразие форм, материалов и дизайнов кухонной утвари, что определиться с выбором бывает нелегко. Следует помнить, что красота кухонной посуды и внешняя привлекательность – не самый главный критерий выбора. Обращать внимание, прежде всего, необходимо на безопасность, надежность, практичность и долговечность посуды.
Многие опытные хозяйки с удовольствием пользуются посудой из такого материала, как чугун. Этот материал прекрасно зарекомендовал себя в плане качества и удобства в процессе приготовления пищи. Например, казан чугунный может быть полезен в приготовлении наваристых супов и борщей, плова, рагу, всевозможных каш и многого другого. Чугун известен человечеству не одно тысячелетие, но популярность его только возрастает с годами. Еще хозяйки часто приобретают кастрюли из эмалированной или нержавеющей стали. Эти материалы практичны, показывают прекрасные характеристики при эксплуатации, безопасны. Нержавеющая сталь отлично выглядит, прекрасно моется и чистится, не теряет свой хороший внешний вид. Кастрюли из нержавейки могут прослужить очень долго, радуя хозяйку качеством и надежностью. А вот у эмалированной посуды срок службы может значительно сократиться, если повредить эмаль при ударе. Да и чистить эмаль абразивными средствами нельзя, так же, как пользоваться жесткими щетками, так как они могут поцарапать нежную поверхность. Алюминиевая посуда не очень практична – в ней пища может пригореть, да и хранить долго приготовленное блюдо в ней нельзя – поверхность кастрюли может окислиться. Кастрюли из стекла или керамики удобны, практичны, легко моются, экологичны, однако чересчур хрупки. Их можно легко повредить, уронив или стукнув.
Конечно, ни один совет, данный заочно, не может служить примером для подражания – только собственный опыт может расставить все точки над «i». Вопрос какую посуду приобрести для собственного использования может быть решен только самой хозяйкой: купить казан, набор кастрюль или же отдать предпочтение стеклянной посуде. Впрочем, многие хозяйки находят выход из положения и стараются попробовать все, что может предложить промышленность, чтобы уже на основе собственного опыта решить, что же лучше.
