Легкие, аппетитные сырные крекеры, не требуют особых усилий в приготовлении, но своим вкусом обязательно Вас порадуют! Рецепт этих сырных крекеров займет почетное место в Вашей кулинарной книге.
Ингредиенты:
- мука 2 стакана.;
- сыр твердый 200 г(подмороженный);
- масло 200 г;(мерзлое)
- яйца 2 шт;
- сметана 4 ст.л.;
- соль 1 ч.л.;
- посыпка по вкусу (кунжут, тмин, перец чили, дробленные орехи и др.);
Приготовление:
- Просеиваем муку, добавляем соль, натертое на крупной терке масло. Ножом перемешиваем масло с мукой (разбиваем в крошку). Добаввляем мелко натёртый сыр и перемешиваем.
- Добавляем сметану и желтки. Перемешиваем.
- Тесто быстро собираем в шар, закрываем пленкой и отправляем в холодильник на пол часа.
- Разогреваем духовку до 190 градусов. Тонко раскатываем часть теста и разрезаем на кусочки произвольной формы (квадраты, ромбы или фигурные кусочки). Смазываем взбитым белком и посыпаем семечками, орешками или др.
- Отправляем крекеры на противень с бумагой для выпечки. Выпекаем минут 5-10.
Сырные крекеры разлетаются быстро, как семечки! Попробуте, не пожалеете!
