Эти простые напитки и блюда помогут восполнить нехватку витаминов в зимнее время и к тому же окажутся очень вкусными, а ваши домочадцы обязательно оценят их по достоинству.
Компот из сухофруктов прекрасный напиток для зимнего времени, когда организм слабый, а полезных веществ не хватает. Если вы сами не заготавливали фрукты, то их сейчас можно просто купить в магазине. Подойдут сушеные ягоды, яблоки, груши, курага и по вкусу сахар. Можно добавить в такой напиток даже мед. Варить после закипания достаточно минут пятнадцать, а потом просто дать настояться и немного остыть.
Лимонный курд. Если вы не слышали про это блюдо, то многое потеряли. Это очень полезный, витаминный крем, который можно кушать, как отдельное блюдо или добавлять к блинчикам, слойкам, использовать, как крем для пирожных. Для него нам понадобятся лимоны – 4шт., яица – 4шт., стакан сахара, 150г сливочного масла. Цедру, лимонный сок и сахар довести до кипения, взбить яйца до образования пены и тонкой струей влить в горячий сироп. Затем поставить все это на паровую баню, помешивая, довести до загустения и варить еще минут пять. Сироп постоянно нужно помешивать и вливать масло комнатной температуры. Затем можно процедить все это через сито или дуршлаг, таким образом, избавиться от цедры и перелить курд в чистую посуду, закрыть пленкой. Полученный крем это настоящая кладезь витаминов, зимой или осенью такое лакомство прекрасно подойдет для завтрака или десерта.
