Как прекрасно собраться дружной компанией и пожарить на углях аппетитные шашлыки, нежную рыбу или ароматные овощи! А если погода не позволяет, можно просто запечь что-нибудь вкусное в духовке. Ваши гости по достоинству оценят молодой чеснок с каталонским соусом и сливы в беконе; гамбургеры из баранины с сыром и бифштексы с соусом «Кровавая Мэри»; куриные ножки в соусе барбекю, кролика с манго и эскалопы из индейки с красной смородиной; филе тунца в маринаде песто, кефаль с тмином и креветки с соусом из сметаны и текилы; лук, фаршированный мясом, и кабачки с овечьим сыром… И конечно, всем понравятся запеченные фрукты!
Ко всем этим блюдам — классическим и оригинальным, легким и сытным, сладким и острым — мы также предлагаем замечательные маринады и соусы.
Содержание:
* Давайте есть вкусно!
* Арсенал
* Опытным путём
* Маринады и соусы
* Закуски
* Гамбургеры и колбаски
* Говядина и телятина
* Свинина
* Баранина
* Птица и дичь
* Рыба
* Морепродукты
* Овощи
* Фрукты
* Меню
* Сравнительная таблица мер и весов
* Рецепты
Автор: Николай Баратов
Год выпуска: 2010
Издательство: Эксмо
Страниц: 240
Качество: хорошее
Формат: DjVu
Скачать книгу Рецепты для гриля и духовки(22 МБ):
..
