Сейчас суши-роллы становятся всё более популярными, и в японских ресторанах можно увидеть семейные пары, которые пришли поужинать или пообедать с детьми. А можно ли кормить детей роллами, и с какого возраста их лучше давать? Дело в том, что морепродукты, в том числе и икру летучей рыбы, которую добавляют в роллы, можно давать ребенку только с возраста трех-четырех лет, при условии, что у него нет аллергии на рыбу и другие морские продукты.
Икра летучей рыбы тобико готовится на основе натуральных пищевых красителей – имбиря, вассаби, чернил каракатицы, но это ещё не значит, что она полностью безопасна. Все дары моря могут вызывать аллергию, поэтому угощайте ребенка роллами только в том случае, если он уже без проблем ест другие блюда из рыбы.
Обратите внимание на то, что ролл может быть достаточно острым или пряным, в таком случае лучше ребенку отказаться от употребления его в пищу. Сама же икра летучей рыбы продается сейчас в магазинах консервированная, готовая к употреблению, поэтому при желании вы можете сделать суши дома из понравившихся вам продуктов. Икра тобико полезна людям, которые подвергают сильным физическим нагрузкам и спортсменам, а ребенку она будет полезна, благодаря высокому содержанию витамина PP. Этот витамин просто необходим растущему организму для развития серого вещества мозга и нервной системы.
